thé

 

Voilà des années que je ne bois que du thé du matin au soir. Et souvent la nuit aussi. Sans me lasser. C’est toujours un moment particulier, apaisant et esthétique. A chaque tasse que je prépare. 

Pour une fois sociable, j’aime bien offrir du thé. Pas si sociable que ça puisque c’est uniquement aux gens que j’apprécie que je le propose et que ce n’est donc pas à grand monde. Mais quand je le fais, je suis encore plus exigeant. Le thé doit être parfaitement infusé, à la bonne température, la vaisselle particulièrement choisie pour s’harmoniser au thé, à la personne et à l’instant. Oui, oui, le thé demande de la concentration. Le thé, c’est TRÈS COMPLIQUÉ.